ペンギンブルー
珍しい酒蔵のお酒だ。
甘露な香り。
含むとフキのグリーンや土の香味にさらりと穀物感。
穏やかにふわりと旨味膨らむ。
さっきのが強すぎて味わいづらくて勿体無い。
好み度☆3/5
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
うえまん
よく手に取る日本泉さん。今回はにごり酒。
飲み口はすっきり、アルコール17-18%には感じられず。
フレッシュな甘味がスッと消えていく。
純米吟醸のもろみをタンクから直接柄杓で少しづつすくい、手間暇を惜しまず、丁寧に笊で濾したにごり酒とのこと。
ロックでも飲んでみる。こっちの方がスイスイスイ。
2時間弱で空いちゃいました。
♯精米60%
♯アルコール17-18%
♯仕込水は自家井戸の長良川伏流水
osugi
純米吟醸無濾過生原酒720ML 03ＢＹ新米新酒
スッキリして飲みやすい。
甘味は少なめかな？
Shiryu
岐阜旅吞，日本泉酒造見學，山田錦全量，瓜果吟釀香，典型的山田錦瓜果甜口感，辛口收尾。
Shiryu
岐阜旅吞，日本泉酒造見學，米旨微辛口，比吟釀那支更柔和的口感。
Shiryu
岐阜旅吞，日本泉酒造見學，米旨為主，明顯的辛口風味。
Shiryu
岐阜旅吞，日本泉酒造見學，甘酸起頭，明顯的苦韻在後，應該是碳酸刺激的口感。
ある君
辛口ですっきり。