にーさん
兵庫姫路のお酒。
山田錦100%
アルコール度数17%
友人にいただいたお酒
いまや、あたりまえのようですが、それまで無かった“お酒を冷やして飲む”という文化を創った、歴史あるお酒と書かれています。
香りはメロンっぽく、グラスに注いだ瞬間から、漂います。
一方、口に含むと甘さより、旨みがしっかり感じられ、そして当然クリアな味わい、その後のキレもいいです。
数々の賞を受賞している酒らしく、これがウチの作品だ！と作り手のプライドが伝わってくるようなお酒でした。
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にーさん
羽根屋 クリアブルー
精米60%
アルコール15%
スキッとした味わい。
甘さ旨みも感じます。
飲みやすいですー🍶
にーさん
天領盃酒造
最初もろみの香り、その後甘みと酸がグッと押し寄せる。この甘さ、香りはりんごかな。
とても、重厚感も感じながら味わえます。
それにしても、天領盃酒造がなぜ、表示されないんだろう。
にーさん
ハルジオン
アルコール14%
初めて飲んだ2年前は、その旨さに衝撃を受けました。😱
今年のお酒は、グレープフルーツっぽい柑橘系の味わいが前よりも増して、甘さよりもスキッとしたキレを感じました。
飲み疲れしないスイスイ系です。
また、一緒に飲んでる荷札酒と全く味わいで、この2種類の飲み比べは無敵😍。飽きません。
にーさん
知多山田錦
精米歩合 60%
アルコール18%
グラスからの香りは抑えめ
柔らかな口当たりだが、口に含んで少し経つと酸味と桃のような香りをかんじます。
特別純米ながら、純米吟醸クラスの60精米。地元知多の山田錦を使ってしっかり、仕上げた、メイドイン愛知のコラボ。
とってもおいしかったです。🤗
にーさん
北海道のお酒
なかなか出会えないので、見つけて即買い
精米50%
アルコール16%
ほんのりにごり
にごりらしい、パンチのある口当たり。
香りはソーダっぽいかな。
甘さ控えめですが、口への広がりは、ボリューミーな感じ。キリッと辛口です。
にーさん
長野県のお酒
山田錦
50%精米
アルコール16%
最初の口当たりはマイルドですが、
フレッシュで酸も効いています。
甘さはあるが、スッキリとキレていきますので、とっても飲みやすいです。ラベルの重厚な、感じとは対照的に、間口の広いとっても美味しいお酒でした。
昔、そういえば、インターナショナル・ワイン・チャレンジ（ＩＷＣ）2021」で日本酒部門（サケ部門）の最優秀賞に選ばれてましたね^_^
にーさん
山口県のお酒
精米 60%
原料米 愛山
アルコール15%
ほんのり澱の入ったかすみ生酒
大嶺らしい、サイダー風味と爽やかな酸、
希少米の愛山でも特徴そのままに、愛山らしい甘さのアタック。
山口は美味い酒がたくさんある。
夏に飲むならもっと冷やして、キリッと飲んだ方がより美味いかも。
にーさん
秋田のお酒。
山田錦 精米 60%
アルコール17%
こちらも初めまして、シリーズ。
ラベルが、カッコよくて、思わず手にしました。
香りは桃のような、秋田らしい雰囲気を感じます。口当たりはソフト、マイルド、しっかりした甘さがあります。
後味はスッキリしているので、いくらでも飲めますね。
にーさん
埼玉県のお酒
初めてのみます。
酒米 埼玉県産さけ武蔵
精米 麹米40% 掛米60%
アルコール １５度
まず最初に口に含むとフレッシュなシュワっとした口当たり。
その後、ピリッとした辛口と深みのある旨みが訪れてきました。
生原酒で、ずしりと重量級の飲み口は珍しいかも。料理を選ばず酒を楽しめると思いました。
にーさん
新潟の大好きなお酒、あべ
これは500mlで、蔵人さんたちのチャレンジらしいです。
少し、酸味や、焼酎っぽい香りがあるなど、普通の日本酒とは全く違う味わいを楽しめます。ゆっくり味わいながら飲みたいお酒ですね。
にーさん
山形正宗の、酒未来！
精米50% 😍
大吟やん^_^
やはり、日本酒はお米が、キャラクターの60%くらい？を決めると思う。
酒未来はやはり、酒未来。文句なし🤣
芳醇な旨み、軽やかな甘さ。そして、満足感！
にーさん
広島のお酒。
80%精米
アルコール1月6日
八反錦
初めて飲むお酒
低精米なので、ふくよかな厚みある味わい。
ピリリとした辛口感があるけど、すぐにふんわりした甘みが感じられ、後味は、ほんのりバナナとか？を感じる。
と書いたらラベルにバナナと洋梨と書いてあったわ。^_^
とても好印象な、お酒です。^_^
にーさん
55%精米
アルコール１４度
夏酒らしいラベル。
ラムネの香り。口当たりやわらかく、軽やかなテイスト。
なんぼでも飲めるねぇ
にーさん
八海山 純米大吟醸
アルコール15.5%
精米歩合：45％
日本酒度：+4
酸度：1.3
アミノ酸：1.2
正統派の日本酒。
キリッと引き締まり、純米大吟醸のクリアな旨みが後を引きます。
にーさん
アルコール１０度
めちゃライト
いにしえの技法
亀の尾利用
とても清々しいお酒。
軽い口当たりとうっすらとした甘み、すぅーっと消える味わい。
ラベルのおしゃれさに違わぬ、若い子に合う日本酒ってとこでしょうか
にーさん
愛知県の敷島
精米60%
アルコール18% お、高い
愛知県の酒米 夢山水を77%使用
開栓直後はとてもフレッシュで、シュワっとした口当たりとキリッとした吟醸香
ただ、アルコール18%らしいズシっとした飲みごたえもありつつ、ほのかな甘みもあり、非常に深みのあるお酒だと思います。
開栓後の変化を楽しんで！とあるので、ゆっくり飲んで、また、追記していきます😁
にーさん
銘酒 飛露喜
麹米 精米40% 山田錦
掛米 精米50% 五百万石
一口含むと、柔らかな口当たり
甘いのかな？と錯覚しそうだが、そこからシャープにキレていく。
刺身と飲みたいな、これは…。
なかなか珍しい口当たり。
山田と五百万石と聞くと…そうか、そうなるのかなぁ…と変に納得😌
やはり、日本酒は奥深い。
にーさん
高知のお酒
亀泉ＣＥＬ-24
スペックは全てラベルに^_^
とにかく香りは葡萄のよう。
白ワインのような香り やややわらかいあじわい。日本酒度のとおり、とても甘い口当たりだけど、サラッとしているので、飲みやすい。
欲をいえば、もう少しシュワっとしてると、なおうれしい^_^。