Shinshu Kirei純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒
Kuboman
これもまたちょっと前に呑んだやつ。やっぱり信州亀齢は旨い‼︎
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时间轴
Kumakichi
今年89歳で現役の酒造りの神様と呼ばれる農口尚彦さんの春のしぼりたてを頂きます
販売されている酒の価格帯が、一般的な四合瓶の価格の2〜3倍もするため、購入するのに勇気はいりますが、神の造る酒はいろいろ勉強になります、、、
今回は『春のしぼりたて』は農口さんでは珍しいおりがらみの生酒
飲み口の香りはとても華やかで春を感じる甘い香り
一口口に含むと白桃のようなスッキリした甘旨感
言われなければアルコール度数19度もあるとは思えない軽さではありますが、甘旨酸苦の味の膨らみは流石農口先生、、、
山廃を生み出した造り手の春のしぼりたては数日間かけてじっくり楽しみたいと思います
精米歩合：非公開（五百万石100%使用）
アルコール度数：19度
Kuboman
ちょっと前ですが満を辞して、嫁のバレンタイン3本目！神様のお酒！初農口尚彦研究所‼︎
口開けは期待が大きすぎたせいかクラシック感が強くて、日本酒の苦手意識が蘇りそうに。
しかし日本酒の奥深さを更に探究する為にじっくり味わう。2日目からは角が取れた？､､､旨い‼︎
詳しくは説明できひんけど旨い‼︎
日本酒の奥深さを再認識させられました。
Manozuru超辛口純米原酒 無濾過生
Kuboman
最近辛口の魅力に気づいたので、嫁バレンタインの2本目。日本酒度＋20‼︎度数も高めでぐわっとくるけど米の旨みがあって、最後キレッキレ。美味しかった。
Shimeharitsuru純米吟醸 生原酒
Kuboman
信州亀齢狙いで銀座のGINNさんへ。残念ながら先日で売り切れたとの事。店主さんがいろいろと話してくれて、スノボ平野選手の地元の酒を。他2本と嫁からバレンタイン名目で買っていただきました^_^
味は、あっさりキレてメチャクチャバランス良し。旨い‼︎どんな食事にも合いそう。
Kumakichi
「酒造りの神様」の異名を持つ杜氏 農口尚彦さんの米寿限定で発売されているSPECIAL EDITION Vol.2美山錦✕山田錦の逸品を頂きました。
自分だったら購入にためらうほどの7700円なのですが、今しか飲めないお酒なので心して頂きます、、、
前回の山廃・愛山でファンになって以来の二本目なので、ドキドキワクワクがたまりません。
香りはスッキリアルコール感が鼻に抜けるイメージでしたが、口に含むとやはり農口ワールドが広がります。
強烈なアミノ酸の旨味が口いっぱいに広がって、舌の上に残る、残る、残る、、、そして余韻が香りとともに鼻に抜けていく感覚でした、、、
赤ワインにハマっていたときのオーパスワンのような余韻が楽しめる日本酒はなかなか飲んだことがありません、、、
さすが「神の雫」ですね！
次に発売されるVol.3も購入するか悩み中です、、、
アルコール度数：19度、精米歩合：55％（長野県産美山錦74％、兵庫県産山田錦26％）
Kumakichi
東京銀座にある酒ブティックGINNのオリジナル大吟醸「GINN」を頂きました。
3,800円と少しお高めかなと思いましたが、時計好きなら知らない人がいない あのフランクミュラー氏が絶賛し愛飲しているという一本、、、
実はたまたまお店に伺った際に教えてもらったのですが、常に完売で3度目の正直でようやく購入できました。
ボトルデザインもデザイナーの高橋理子さんがデザインしたというこだわりよう、、、
そのこだわりの一杯をようやく開栓しました！！
このこだわりの一杯は開栓するとすぐに感じる甘い清々しい果実のような香り。ここまで鮮烈な香りはなかなかお目にかかることはないです。
一口口に含むと、とてもキレイなお酒ですね！甘さ、酸からのキレはとてもお上品な味！！クドくないメロン！
かなり削られたキレイな味のお酒でした。
精米歩合：40％、アルコール度数：17度
A205X253
Kumakichi 0426さま、こんにちは！銀座に酒ブティックなんて有るのですね！面白そうなんで近くに行ったついでに覗きに行きます！フランクミュラーは最近奇抜。そして初期より高価になり手が出ません！
Kumakichi
A205X253さま
こんばんは！銀座のギンは普通の酒屋さんと違い、店員さんがお勧めの酒を熱弁してくれる変わったお店、、、好みはあるかもですが、酒屋さんと会話するの好きな人はオススメです
Kumakichi
初めて行った銀座の酒屋さんにて、店長さんの熱弁を聞いて試しに買ってみた一本が大当たりでした。
「酒造りの神様」の異名を持つ日本最高峰の醸造家の農口尚彦氏が米寿（88歳）の歳に仕上げた渾身の一本。CLASSIC EDITIONの四合瓶で5,500円と自分一人だったら購入するのに勇気がいる金額帯だったのですが、「これを飲んだら日本酒の見方が変わる」という店長さんの想いに乗せられて衝動買い。
ミーハーで人気のお酒ばかり探して飲んでいた私でしたが、この一本は今までに味わった事のない複雑な味の変化を楽しめました。
例えるならば、日本酒の味を表現するレーダーチャートが満点に近い味わいでしょうか？（語彙力なくてすみません）
一口目から舌先から豊潤な甘み、旨味を堪能した直後に、舌の左右に広がる心地よい酸、最後に舌の奥に広がる深みのある苦味と、喉元に残る気持ち良いアルコール感がたまらない味わいでした。
店長曰く、山廃や吟醸酒を世間に広めた「日本酒会の人間国宝」というだけあって、こだわり抜いた日本酒の味を楽しめました。
毎日飲むにはお高いのですが、時々原点回帰で飲み直したい一本でした。
初めての日本酒は田酒
コメントを見て、是非購入して味わいたいと思う一本になりました！
農口さんのことは知り合いの、変態日本酒好きから聞いていましたが、こちらのコメント、素晴らしいですね
Kumakichi
コメントありがとうございます。
日本酒まだ素人なのですが、この一本はとても考えさせられる一本になりました。初めての日本酒は田酒さんにとっても記憶に残る一本になっていただけたら嬉しいです。