ばび
Dual Harmony Special Edition
コロナ禍で生まれた
summer evolutionと
summer emotionをブレンドし
半年以上蔵内で熟成したもの
飲み口はスッキリとした中に
ごく僅かな苦味がひっかかり甘い香りが鼻に抜ける
キレのある微かな甘みと共にじんわり消えていく
翠玉の方が甘みが強くて好みだが
これも美味しい
アルコール分16度
精米歩合55%
日本酒度+2.7
酒米 富山県産五百万石100%
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
时间轴
ばび
花邑好きなので
前から気になっていた翠玉
横浜駅の三河屋さん角打ちで
メニューに入っていたのでお試し
すいっと水のように入り
キレのある華やかな甘みが口に広がる
余韻は短めでキレイに消える
特純の無濾過生原酒というグレードが
僕の好みだからかもしれないけど
これなら家飲み用に買っても消費できそう
ばび
桂月の通常版(CEL24じゃないやつ)も
飲んでみたくてオーダー。
カラメル的な焦げた砂糖のような甘味
が少しあり
辛口な雰囲気でキレる。
アルコール度数を確かめると
18度と高めで納得。
雰囲気としたのは若干の余韻を感じたため。
CEL24のように家飲みしたい
…とはならないが
一杯飲む分には悪くない。
土佐相川地区の「吟の夢」を100%使用
精米歩合58%
鶏ハム頼んでみたが
嫁さん作ったやつの方が美味い