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bonchibouken

时间轴

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bonchi
無色透明。乳酸菌飲料を思わせるふくよかな香りに、ぶどうを思わせるフルーティな香りも覗かせる。香りの強さは中程度。まろやかな口当たり。コクのある旨口、穏やかな渋味を残すやや濃醇な飲み口。中程度の余韻。醇酒。
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bonchi
微かに黄色味がかった透明。白玉団子を思わせるふくよかな香りと梨を思わせるややフルーティな香り。香りの強さは中程度。口当たりはまろやかでスムース。すぐに強めの渋味が現れ、アルコール由来の苦味が口中を支配する中程度の余韻。ドライな印象。爽酒。
宝蓮純米生貯蔵酒無濾過槽しぼり
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bonchi
微かに黄色味がかった透明。パン生地を思わせるやや鼻を突く香りに、上新粉を思わせる甘くふくよかな香りも覗かせる。スムースな口当たり。シャープな苦味。微かにややメロンを思わせるフレッシュな含み香も。アルコール由来のやや刺激的な後味。短めの余韻。爽酒。
bonchi
開栓4日目、常温に近づけてみると、口当たりはやや粉っぽさを感じ、後味に渋味が強調される。やや濃醇なムード。やはり醇酒か。
Takasago山廃 純米 雄町純米山廃
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bonchi
ほぼ無色透明。乳酸菌飲料を思わせる香りやマシュマロを思わせる甘い香りに干し椎茸を思わせるやや枯れた香りも覗かせる。香りは強め。口当たりは、しっかりめの酸味と甘味のやや強めのアタック。キレ良く中程度の余韻。醇酒。
bonchi
開栓2日目、燗にしたところ、カラメルを思わせる芳醇な香りが立ち、さらに酸味際立ち濃醇な飲み口に。醇酒かつ熟酒。
Harushika桶鹿 2021純米吟醸原酒
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bonchi
微かに黄色味がかった、かつ、ややくぐもった透明。何かをスモークした香りや何かを焦がした香り。餅を焼き過ぎてやや焦がしたような香りも。熟成感の強い香り。香りは強め。口当たりは重厚でややとろみのある強い甘味。濃醇な飲み口。穏やかな酸味。中程度の余韻。熟酒。
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bonchi
微かに黄色味がかった透明。メロンを思わせるフルーティな香りとスイカを思わせる瑞々しい香りも。香りは強め。やや粉っぽい口当たり。穏やかな酸味と渋味。含み香もメロン様。やや濃醇な飲み口。中程度の余韻。薫酒かつ醇酒。
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bonchi
微かに黄色味がかった透明。ヨーグルトを思わせる香りと黒糖を思わせる香ばしく甘い香りがあいまったふくよかな香り。香りはやや強め。まろやかな口当たり。ヨーグルト様の含み香。穏やかな酸味と渋味を残す中程度の余韻。醇酒。
Ninkiichi黒人気純米吟醸
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bonchi
微かに黄色味がかった透明。リンゴや梨を思わせるフルーティで爽やかな香りに、ややバニラを思わせる甘く重い香りと穀類を思わせる香ばしさも覗かせる。香りは強め。ジューシーで甘酸っぱい口当たり。リンゴを食したような酸味と渋味に包まれる濃醇な含み香。やや長めの余韻。薫酒かつ醇酒。