Chitosetsuru純米 低精米仕込み
Chimu
口に含んだ瞬間は印象なし
徐々にマイルドな甘味、旨味、酸味、苦味が一瞬現れてゆっくりフェードアウト。
日本酒の独特な味は少なく、みんなが飲みやすい日本酒だと思いました。
ここまでが一日目。
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Chimu
フレッシュなイメージから
甘めからのキレよし。
パイナップルのような香りからの酸味はやや強め
開封初日はぐい呑み1-2杯で満足。
2-3日置き、再度飲むと
酸味落ち着き慣れた感じに、旨すぎて完飲。
フレッシュ感も良いが、こなれた時により美味しく頂けました。
食中よりはデザート的な位置付けのお酒と個人的には思います。
女性だと好きな方多いかも。
Daina無濾過 生酛造り
Chimu
苦味、渋みも感じられて切れは比較的良い印象。
甘さは控えめで、脂っこい料理で合わせるとすっきりのめるかも。
個人的には魚よりも肉に合う気がする。
酒っぽさが強いお酒な印象。
↓
1/5程度飲んだあたりで、続けて飲むと飽きちゃうかも、飲みやすいって感じではない。
食中酒としてぐいのみで1-2杯程度がちょうどいいかも。