gakky11152525
ピリッと辛口
単体で飲んでも美味しい
刺身や煮物と合わせたがいまいち…
うーんと思っていたところ煮アナゴに合わせるのが抜群に美味しかった
甘辛いものとの相性が良さそうだ
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樽酒です
色が黄色がかってるのは樽の成分
香りがウィスキーのようでおいしいです
合わせるものが難しい…
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キリッとした味わい
ほのかに感じる渋みの奥深くに甘み
鶴齡を作っている青木酒造さんのお酒ですが
鶴齡と違って熱燗向きかなぁ🙄💭
鍋と合わせてみたのですが、いまいちチグハグな感じがしました
その後カマンベールチーズと合わせたところ
これがドンピシャ‼️
意外な着地点でまだまだ可能性がありそうな感じかなと思いました
gakky11152525
辛口目で謳っている割には甘露で飲みやすい
タイ系はイマイチだが
タコ、イカ系の軟体動物には抜群に相性を示す
スッキリとして後味がバラ科の果実のような切れ味
味わうほど梨に近い味わいにスッキリとした切れ味が合う……
ということは歯ごたえが薄目な貝類も合うのでは
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三重県伊賀市のお酒
やっぱり三重県は水が硬質だからかクセがあるが、
そのクセが刺さる人には刺さる。
決してとがっている訳では無いがやや残る感じが天ぷら等の油物と合う
ともすれば……フライドポテトなんかと合わせても美味しいのかも！と言うぐらいに味わいにクセがある。
正統派スッキリ系が好きな人には苦手な飲み口かも
gakky11152525
自宅にて
馬刺しとあんかけだし巻きと一緒にいただきます
スッキリとした辛口
後から甘みが広がる
おすすめは冷ってなっているけども燗にしてどれぐらい化けるかが楽しみな一品
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根魚系の白身魚にあう
スッキリとして飲み口が爽やかでフルーティ
しかしながらしっかりと日本酒本来の旨味を感じられる1本
最近では都内でも取扱が増えていて今後見逃せないのではなかろうか
gakky11152525
爽やかフルーティで飲みやすい
常温で飲んだが冷だとより一層水のごとく入っていきそう