夢醸山廃純米 石川門
さけのり
弟の家の近くの酒蔵のお酒を頂いたので、開栓。
とてもすっきりしている食中酒。
クリアーな後に、酸味がくる。後味はすっきり。
甘口かも？と聞いていたが、そうでもない。中間くらい。
石川県は、芳醇なお酒が多い印象があったけど、こんなにクリアーなお酒もあるのか。ここの酒蔵の別のやつも試したくなる。
石川県も、レベルが高いかも…
次回の帰省時には、近所の酒蔵シリーズで攻めてみたい！
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大家的感想
Miyamoto Shuzoten的品牌
夢醸
相似品牌
我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
所在地
时间轴
Tomatomato
金沢 ひがし茶屋街にある、「ひがしやま酒楽」にて
3種の試飲
（忘備録用に）
WOM
過去の記録。穏やか香り、旨味が餃子にあったように記憶。自信ないけど。
倍割り
五百万石。
辛味と酸味が強調。ややミネラルよりか。
ないる
2020年備忘録
金沢市 日本酒真琴 升ます
初金沢で、石川県の日本酒を飲み比べ 4杯目
hamu
リカーショップカワバタさんで購入。
百万石の白を初体験
リンゴのようなフルーティさがあるがちょっと個人的には甘すぎました。でも、若干とろみもあってしゃきしゃきりんごっぽい！
Nori
色は濃い黄色。にごりはない。酸味を強く感じる匂い。セメダイン的な味と香りが強い。苦味が結構残る。華やかな感じではなく、昔ながらの臭い日本酒という感じ。個人的にはいまいちかな。
Nori
色は透明な黄色。匂いは落ち着いてる。花のような香り。
花の蜜のような香りと味が口いっぱいに広がり、軽やかに喉を通っていく。強いアルコール感を感じ、酸味、苦味もしっかり。飲んだ後に舌に残る感じがある。アルコール感を感じるお酒はあまり好きではないが、これはなかなか美味しい。
アザラシ3合
ちょっと寝かしすぎたなー、古酒みたいな味がする。でも、美味しい、古酒っぽさのくせのあとに果実っぽさの甘さを感じます。買ってすぐに飲めばよかったー、きっとこれ好みのやつだったと思う。
お刺身と厚揚げ焼きと大根煮込みと一緒に(o^－^o)
原料米 山田錦100%
精米歩合 40%
アルコール分 15度
パレス
口に入れた瞬間、米の豊かな香りが広がります。凄く芳醇です。それでいて後味はスーッと心地よく余韻を楽しめます。
Nori
匂いは豊かで酵母の匂い？パンのような香りがする。甘みを感じる。飲んだ時に口の中に香りが広がり。酸味、炭酸感を感じた後に、強いアルコールを感じるが後味はさっぱりとしていく。余韻は長い。生原酒はやっぱり好きです。
Bunny Miyaaao
宮本酒造店の純米吟醸 金箔入 「福-FUKUNOMIYA」