Satochan
樽のコク旨
甘い香り、厚めのアタック。味わいコク旨樽風味。スッと入って舌に残る余韻。
「ライトな和食からヘビーな洋食まで、多彩に受け止める力を持っています。」 なるほどって感じです🤣
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タイムライン
ellie
買ってきちゃいました🙄
メチャクチャ気になっていた吉川醸造❗️うちから醸造所までそれほど遠くないという…
来月からしばらく飲めなくなるし良いだろうと、山本を差し置いて開栓です。
そしてなんと水酛がありました。
奈良で正暦寺の水酛(菩提酛)を復興させているという記事を、最近読んだばかりで。
これは歴史好きとしては見逃せない😠
購入！
途中、秦野出雲大社分祀で、三河屋杜の豆腐なるものを買いました。これを肴に。
この瓶不足のご時世、瓶がカッコ良い。
味は…
これは美味い😭
甘みと酸味のバランスが絶妙。先日飲んだ信州亀齢棚田をスッキリさせた感じ？ジュースっぽい。
日本酒度マイナス20以上あったと思います。
他のお酒もマイナスのものが多く、この蔵のカラーなんですね。
ジェイ&ノビィ
ellieさん、こんにちは😃
この背景と汗かいてる瓶が雨降ってのにピッタリな写真👍気になってたお酒が美味しく飲めて良かったですね🤗
来月からというのは健診準備とかですか？
ellie
ジェイ＆ノヴィさん こんにちは😃
この地域に大阿夫利（あふり）神社という大社があり、古来雨乞いを行っていたようで。雨降、ネーミングセンス良いですよね。
9～10月は激務なのであまり飲めないんです💦
Kab
ellieさん、こんばんは😃
雨降、よく行く酒屋さんで最近取扱が始まったので気になっていました。甘くてジュースっぽいんですね〜😄
ellie
Kabさんこんばんは😁
データを見せてもらったら、日本酒度−20以上の酒が種類豊富でしたよ。桃色純米は−70でした！
これはいわゆるデザート酒なのかも🤔
肴をどうしたら良いのやら😅
山廃純米
初となる隣街、伊勢原の酒。呑んだ感覚は、雄町特有のふくよかな甘味のち酸味と苦味。同じ【濃醇旨口】でも十四代とこうも違うのかと。やはりポン酒の世界は奥が深い…でスペックは
使用米＝岡山県産雄町100%(米、米麹共)←で、備前？赤磐？
仕込水＝雨降さん伏流水
精米歩合＝五割
日本酒度＝+2
酸度＝1.3
アミノ酸度＝0.9
使用酵母＝きょうかい1001号
(酒蔵HPより)
頂き物のハンバーグを肴に一献。
この雨降、他のシリーズもあるのでそっちも呑んでみたい。