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十八盛朝日純米大吟醸純米大吟醸
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しんしんSY
今回のお勉強会、慶應義塾大学理工学部生命情報学科牛場潤一先生のBMI(Brain Machine Interface)の講演が1番興味をそそられました 新しいことを勉強して、ご縁があって訪れた場所の文化や食事、そしてお酒を楽しむ🍶 今宵の残り15分はこの純米大吟醸で グラス1杯400円は本当にお得 初めて飲む十八盛 大好きなフルーティーなお酒🍶 揚げたてのとり天が来ました 熱々とり天に冷え冷え日本酒を合わせて タイムアップの時間まで楽しませてもらいました 今回の3日間で、21酒楽しませてもらえました さあ、来週は東北ツアー再スタート どんなお酒に出会えるか楽しみです 盛岡、仙台 そして翌週は秋田、鶴岡、山形と続きます 蘊蓄 岡山県の米どころ、赤磐赤坂産の朝日米を使用し、米の甘旨味を十分に引き出すため低温でじっくりと仕込みました。瑞々しい果物の様なフルーティーな香りと口当たりの優しい上品な甘味が広がり、滑らかな味わいと艶やかな余韻がゆっくりとフェードアウト 原料米 岡山県産朝日米 精米歩合 50% 使用酵母 協会1801号 アルコール度数 16% 日本酒度 -6 酸度 1.8