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森酒造場

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superbebeMasaaki Sapporo

タイムライン

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森酒造場
蔵元部
177
superbebe
前回の平戸旅行の際に森酒造で購入しました 当日は社長さんがレジ担当😆 丁寧に紹介し、ワイングラスで冷やして飲むのが一番美味しいと教えていただきました 香りから甘酸っぱい 梅酒のような味がする ややベタつきのあるテクスチャー ちょっと甘いけど甘すぎない感じ 少し米ぬか感あるが、低精米ならではの穀物やナッツを感じられる でもやっぱり甘いですね😃 甘くてデザートワインとしても美味しい 数日前に長崎 福砂堂のカステラと一緒に食べました 今日はシャンパン割🤣 ハーフ&ハーフ 1:1の割合で注ぐ フィランドとシャンパンのマリアージュ😉 甘さが控えめになる 丁度良い甘さになったかもな🤔
遥瑛チチ
superbebeさん、おはようございます😃 フィランドとカステラのマリアージュは思い浮かばなかったなぁ〜 シャンパン🥂割りもスゴく美味しそうですね ワタシだとソーダ割りがせいぜいだろうけど😅
superbebe
チチさん、こんにちは ハッハッハ😆😆 私の家のシャンパンは水より多い😆 コストコのシャンパン安くて美味しくて冷蔵不要なので1箱12本入りは常備しています
飛鸞田縁一献 無農薬有機栽培天日干し田縁米純米
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森酒造場
蔵元部
169
superbebe
田縁一献 糸島産 有機肥料だけを使い、無農薬で育てたお米で作った純米酒です 飛鸞の蔵元限定やふるさと納税でゲットできるだそう 軽い洋梨の香り 最初はアルコールの匂いがちょっとキツい 透明感のある綺麗な酸が際立ち、 甘さは控えめで、辛口の白ワインのイメージに近い 特に後味に残る酸味と渋みが利いてすっきりしてる 食中酒に特化したお酒ですね 今日は長崎お酒に長崎からすみを合わせてみました 炙りとそのままの二通りで 台湾ではからすみと梨を一緒に食べることが多い 梨を買うのを忘れたので、今回は葉にんにくを切って一緒に 長崎のからすみは水分が多いと感じる 黄金色でとても綺麗 味は台湾のからすみより塩辛い 新鮮な磯の香りがした🌊 切って生で食べるのが一番美味しいと思う🤤 台湾のからすみは比較的乾燥している しっかりと水分を抜き 触った感じはしっかり固かった 色はかなり濃い 味もさらに濃厚になり 噛むと歯にくっつきやすい😅 蒸留米酒で揉んでから火で焼くのが好き🤤 日本酒を例に挙げると 長崎のからすみは鮮烈な新酒 台湾のからすみはひやおろし この感じかな🤣
ゆーへー
superbebeさん こんばんは⭐︎ うちの母は良く、大根の細切りとカラスミを一緒に出していた記憶があります。
superbebe
ゆーへーさん、こんばんは 大根のスライスが一般的ですが、細切りは珍らしいですね😄 初耳です 次回も試してみます🤤
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森酒造場
蔵元部
133
Masaaki Sapporo
7.5点(妻 運転で・・・) 特定名称 : 純米酒 アルコール度数 : 9~10% 原材料名 : 米、米麹 原料米 : 国産米 精米歩合 : 70% 日本酒度 : -70 酸度 : 4.0 森酒造場にて 甘いぶどうのような上立ち 上立ちと同じフルーティな香りと、柔らかい米の旨み、ふくよかな甘みが、柑橘っぽい酸味とともに広がり、甘さと米の旨みの余韻でスーッと引いていく。 甘酸っぱい印象で、日本酒と言うよりは、甘口の白ワインみたいな感じ。食中酒よりは、単品で飲むデザート酒。 社長夫人(森杜氏の母親で蔵の女将さん)に、いろいろと話を聞け良かった。
遥瑛チチ
Masaaki Sapporoさん、おはようございます😃 平戸まで行かれたのですか❓ スゴ〜い❗️ 平戸は母の故郷ですが最近全然行けてないので羨ましい限りです👍
Masaaki Sapporo
妻の実家に帰った際に、世知原温泉に行ったついでに両親を巻き込んで、せっかくですから(笑)飛鸞は好きな銘柄でしたので、蔵元に行けて良かったです✨
ゆーへー
Masaaki Sapporoさん こんにちは♪ 飛鸞の蔵元に行かれたんですね❗️良いなぁ〜。 長崎出身なのに、まだ平戸は行った事が無くて、、、次帰った時は蔵限定酒飲みたいです🍶
Masaaki Sapporo
ゆーへーさん、こんばんは!飛鸞は好きな銘柄なので、せっかくなので酒蔵に🍶 蔵の人も話しやすく良い感じだったので、是非👍