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Acidity and flavor. The aroma is mild or not so much, which is probably good in the sense that it's not a meal choice!
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奈良県の梅乃宿酒造が、今年7月、本社蔵のある葛城市内に新蔵を竣工させ、本社機能と製造部門、物流部門を含めたすべての移転を完了させました。「梅乃宿を家業から企業に変え、永続的に成長する組織にする」ことを目指して、2004年、生まれ育った梅乃宿酒造に戻り、2013年に33歳の若さで5代目社長に就任した吉田佳代さん。新蔵の建設は、その集大成といえます。「日本酒とリキュールの二本柱でさらなる事業拡大を進め、新しい酒文化を創造する酒蔵を目指す」という佳代さんの、20年間の奮闘の軌跡を追いました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア奈良県・梅乃宿酒造がお酒もグルメも楽しめる蔵開きイベント「第22回 梅乃宿 蔵開き 酒祭り」を10/26(土)・27(日)に開催 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
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