Ryoji
良寛酒造 髑髏の焔 純米吟醸
精米歩合 55
アルコール度数：15
日本酒度：-5.7
酸度：1.5
アミノ酸度：1.2
原料米：秋田酒こまち
搭載年：2022年11月（年1回）
ラベルはとても飲めそうにないが、良寛酒造の本格熟成酒。火入れ後、瓶詰めして冷蔵保存し、常温で熟成させたというのが公式の説明だ。
淡い黄色の色合い、新鮮なキノコやエビの皮のような明らかな香りは、すべてこの酒の熟成を反映している。 口に含むと、黒糖のような香りがするが、非常に浅く、水のように軽い酒で、後味は非常に短く、香水の分離を感じさせる。 公式には「幅広い温度帯でお楽しみください」と推奨されているが、30℃や45℃に温めてみても、期待していたような心地よい感覚は得られなかった。
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