ねむち
長野県、大町市。株式会社市野屋。
「市野屋 生酛 純米 山恵錦 生原酒」
龍水泉は最近よく見かけて、高価だからスルーしてるけど、市野屋は見かけたのは初めてだったので購入。
冷酒にて頂く。
開栓は何の音もなしで、ガス感なく、すんなり開栓。
色はクリアで無色透明。
上立香はふんわりと香る甘酸っぱいリンゴの様な香りで、かなり香り高い。
口当たりは発泡感はないけど、酸がジュワッと舌を刺激してガス感ぽく感じ。
フレッシュさがある感じかな。
味わいは柔らかい酸が印象的で、綺麗でクリアな酸味。
あとに柔らかい甘味が続いて、そのまま全体的にマイルドにスルリと消えていく。
あと味にちょっと辛さも感じる。
う〜ん、私的にはもうちょっとインパクト欲しいかも…
■原材料名:米（国産）、米こうじ（国産米）
■使用米:山恵錦100%
■精米歩合:70%
■アルコール度数:15%
bouken
ねむちさん こんばんは😃
龍水泉は高いのでスルーしてますが、以前購入した ほしいちは山廃のお酒でした😃
コチラは初めて見ました😳生酛もやってるんですね😊
ねむち
boukenさん、こんばんは🌛よく見かけるようになった龍水泉は、ちょっと高価で手を出しにくいですね😅ほしいちはまだ見たことないですが、市野屋は初見の銘柄で、値段も手頃なので思わず購入しました😁