bouken
兵庫のお酒が充実してきた近所の酒屋さんが最近取始めた新温泉町の酒蔵、文太郎
米は兵庫北錦使用。
上立ち香は燻製のようなスモーキー感。飲むと米の旨味にスモーキー感が合わさったような複雑み。若干の穀物感もある。
3日くらい経つと開けたてより甘味は出てる気がする
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bouken
兵庫酒に特化した酒屋さんで購入
クラウドファンディングで商品化されたお酒で若い蔵人が造った麹を83歳と78歳の杜氏が醸したお酒だそう。
米は兵庫北錦と五百万石
低アルで優しい飲み口。桃のような香りと風味。ライチっぽい雰囲気もある。スッキリ爽快感あって美味しい。
文太郎って歴史浅い蔵だけど杜氏さんベテランだしこんなタイプのお酒出してるとは思わなかった😅
ポンちゃん
boukenさん こんばんは🦉
お酒の名前に目が行きました🤣もふもふってどこから来たんでしょうね🤔
bouken
ポンちゃん こんにちは😃
もふもふの由来が気になり色々調べましたが、このお酒の作られた経緯や作り手のプロフィールは判明しましたが、商品名の由来だけ一切触れられず…😅
もふもふって何やねん🤣
bouken
久々の文太郎、まさか大阪で買えるとは。
香りはあまりいい感じではない、臭いと感じる系統。
甘辛がバランス良く共存してる。磨きの割りに濃くて飲みごたえある。原酒なのかな？
吟醸香はそれなりにあるけどクラシックなタイプのお酒だね。
4合だと2000円以上するんだけど、五百万石にしては高めな気がする。小さい蔵だから仕方ないだろうけど…
前に飲んだ雪の白浜って名前の無濾過生原酒のほうが甘味あって美味しかった
