oniononi
大好きな一泊水成を出している福禄寿さんと農家がつくる日本酒プロジェクトというのがコラボしたお酒のようです。
穏やかな美味しさです。一泊水成は飲んでじんわりと美味しさ感じますし少し角が立つところありますが、こちらは良く言えばクセのない美味しさ、悪くいうと刺激にかけるでしょうか。このレーベル初めてですが、次回見つけたら買うと思います。
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时间轴
HiraizumiFour seasons うすにごり
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にかほ市の四季折々の表情を表現したそうです。今回はうすにごりをいただきました。もともと山廃が好きで頂いておりましたが、こちらはどちらかと言うと、甘旨フルーティー系です。最近は少し酸味がきつめなのが多く敬遠がちでしたが、こちらは買いです。
次のやつは購入します。
酒こまち掛米に美山錦
６０％精米
酸度4.4
日本酒度-２７，０
アルコール１４度
酵母はきょうかい酵母 No.７７
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自宅そばの秋田酒造さんのお酒。酔楽天が有名ですが、少し高くてなかなか飲めません。そんな中登場した新しいラインナップA エースです。
今回はレッドラベルをいただきました。甘さのキレもよく酸が強すぎず軽めにフルーティーです。
平たく言うと美味しいです。少し特徴が弱いかもしれません。
応援していきたいです。
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蔵から五キロ内の米で、純米酒だけを仕込んでいるそうです。夏田冬蔵とか美稲などもすごく美味しいのですが、普通酒とはいえ侮れず。ぬる熱燗で頂きましたが、穏やかな香りでとても美味しいです。
コスパ良いですね。
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最近のマイブームである出羽の富士さん。たまたま、お店のお勧め酒となっており頂けました。香りは穏やかで酸味もきつくなくスッキリと飲めます。でもこれどうやって入手できるのだろう。