Masaaki Sapporo
9点(妻8.5点)
アルコール度:16度
精米歩合:55%
使用米 : 長野県産契約栽培米
購入店 地酒のおおつ(江別市弥生町)
開栓時無音
ガス感なし
微かに麹のまじるリンゴやパイナップルのような上立ち
上立ちと同じフルーティな香り、ふくよかな米の甘さと旨みが線の細い酸味と優しめのほろ苦とともにジュワッとひろがり、少しのアルコールの辛さで米の甘旨の余韻を残しスッとキレる
前半は米の甘旨とフルーティ気味な香りで芳醇な印象だが後半スッと収まり、食事にも合うし単品でももちろん美味しい
江別のおおつ酒店、酒屋っぽくない外観だか店主が日本酒に真面目でいろいろと話してくれた
正月料理の残りやローストビーフ、イカの数の子うに和えに良く合った