okuyama
シンプルに旨い
今日はやっことおみ漬けに合わせた。
冬はたらぎくなどの淡白な味に合わせると、この酒の華やかさが更に開くのではなかろうか。
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生協で購入した350mlのミニボトル
これ単品で楽しむのではなく、あくまで食事とともに飲むのに適した個性。
鼻を突く香りと、喉を通った後に残るピリッとした辛味。
合わせるなら旨味の強い干物や、あるいは照り焼きなんかも良いかも。
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毎年秋に出回る「メガネ専用」の新酒。
仙台の日本酒好きには結構メジャーなお酒なのでは？
口開け直後は若さがついてくるが、数日経つと味がこなれてきていい感じに。
秋への期待が高まりました。
ヒラメの刺身でもよし、鴨肉のスモークでもよし。
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生酛づくりの特徴である、少し棘のある野味。
旨味はそれほどでもなく、単品で飲むと少し物足りなさは感じる。
肉料理のほか、塩辛のような癖のある塩味との相性は良い。
ぬる燗にして暖かい出汁料理のお供にも。
晩春までの微かな寒さの残る時期に飲むの酒であると言える。
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まろやかさと切れ味が同居。
味の個性はそこまではないが、ここん家の質の良さが分かる一本。
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キリッとした、食事に合うお酒。純米大吟醸だが価格も抑えられており、デイリーのものとしていただくのに非常に適してる。香りも良く、冷蔵庫に一本置いておくと便利。
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食中酒としてリーズナブルかつ高品質。
飲み口がフルーティなら万能選手。