さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
しんしんSY
漸く出会えました
日日
友人もこの前、日日飲んでました
私は本日初めて頂きます🍶
先程の城陽より低アル13%
舌に少しピリピリ感を
口の中で拡がるこの柑橘系のお味🍋
五山送り火を連想させるお造り
お料理はどれも芸術的🎨
今宵はこのくらいにして、また明日からの新しい日本酒との出会いを楽しみにしておきましょう☆
因みに10月に京都再訪する予定
初日は行きつけの串揚げ屋さん
翌日は駅近くの鴨料理屋さん
鴨料理屋さんは京都のお酒沢山置いておられるとか
予約したことを同席してくれる京都在住の知人に伝えたところこのお店の店主さんとは、旧知の中との事
今から秋が楽しみです😌
蘊蓄
醸造家 松本日出彦氏が京都の地に創業した「日々醸造（ニチニチジョウゾウ）」。京都の盆地に降りそそいだ、仕込み水の滑らかで深い味わいを引き出す酒造りを追求し、お料理をより美味しく楽しめる日本酒を醸します。
こちらは、2022年の春に仕込んだ第一酒造期の経験を経て、アップデートされた第二酒造期のお酒。生もと仕込みを行い、軽さの中に洗練された旨味を表現しています。冷から熱燗まで幅広い温度帯で楽しめる1本です。
しんしんSY
夏休みは三都物語
大阪城から京都嵐山
渡月橋、天龍寺を巡り今宵は京都駅近くで京懐石を
日本酒の品揃えも抜群
京都のお酒で楽しませてもらいましょう
スタートは聞きなれない銘柄ですが、城陽お願い致しました
軽やかですが味わい深い
お料理は目👀も舌👅も楽しませてくれます
そして美味しいお酒🍶
最高の夜です🌉
蘊蓄
京都府産の酒造好適米「五百万石」を100％使用して55％まで精米した純米吟醸酒。 穏やかながら爽快さを感じる吟醸香があり、お米の持つ上品な味わいが広がり豊かな旨みとシャープでキレの良い酸味が心地良い余韻を感じさせます。
●アルコール度数：１５度
●原料米：京都府産五百万石１００％
●精米度合：５５％
●日本酒度：＋５（やや辛口）