ヤスベェ
次は、西宮郷の万代大澤酒造さんです😀
ここでは、蔵でも販売していない10年熟成の試飲と大吟醸と純米をブレンドさた変わり種のお酒をいただきました😀
美味しかった😀
因みにここでは蔵の社長さんらしき人と色んなお話しをさせていただき、来月の中旬に新酒が出来るとの事で新酒が出来たら連絡いただくようにライン交換しました😀
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先日西宮に行った時に買った「徳若 純米原酒」です。
味については、私では表現しきれないのですが、
冷やして飲むと、すっと辛さが際立つ感じ？
燗にすると味わい深い味からぐっと辛味がくる感じ。
どの飲み方が良いか、最後まで迷いながらでしたが、お酒と対話しながら楽しみました。
万代大澤醸造さんは、「寳娘」の大澤本家酒造の東隣にあり、西宮郷の一番南東の酒蔵さんになります。
蔵の名前を見てもわかるように、大澤本家酒造さんから分かれた親戚蔵。
2005年にできた蔵で、2022年現在、西宮郷の一番新しい蔵であり、「徳若」は新しいブランド。
大澤本家酒造も大澤酒造さんから名前を変えられています。
どちらの蔵も、原酒にこだわられているようです。
手元にある昭和57年『酒の町「西宮」』という西宮青年会議所が作った本を見てみると、当然のごとく万代大澤醸造さんの名前はありません。
この本で紹介されている日本酒メーカーは24社。まさに「酒の町」。
ただ今や10社。
それでも、万代大澤醸造さんのように、新しい会社やブランドが生まれていますし、それぞれの蔵の個性が見え隠れ。西宮の底力ですね。
ぐびっ
リョウ
ちょっとスモーキー、度数25°の美味しさパンチにノックアウト(oﾟ∀ﾟ)=○)´3｀)∴