さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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こまっちゃん
また、開けてしまった😅色味は思った以上に黄色味がかっている。立ち香はフレッシュさもありつつ、微かに甘さと発酵感を感じる。
口に含むと瑞々しさの中にまず甘さ、そして、次に酸味と苦味が来て日本酒らしさもある。全体的にバランスがよく綺麗な飲み口。スイスイと呑めちゃう😚
刻み納豆入り山芋鉄板+ちょいチーズと一緒に。発酵同士とは良く合う😍ソースの濃厚さとカラシのピリッとしたアクセントが更にこのお酒が濃醇になり旨みが増す。👍ですね😄
【原料米】山田錦
【精米歩合】55%
【アルコール分】16度
【つまみ】刻み納豆入り山芋鉄板+ちょいチーズ🧀
【税込価格】1,854円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、おはようございます😃
週末結構いかれましたねー🤗お酒もつまみもレビューが上手で、この組み合わせで飲みたくなります😋
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん ですよねー。週末は飲みすぎちゃいました😅長く飲むには体調管理も必要ですよね😄
こまっちゃん
今日は小さいけどきちじが買えたのでこちらの日本酒と合わせてみました👍
では早速。立ち香は心地良い酸味と多少アルコール感があるかな。
口に含むと程良い酸味と甘さと旨味が広がる。バランスが良く、清涼感も感じられ、とても呑みやすい😁やや辛口て言う表現が正しいかも。後味は少し苦味もありスッキリ。
きちじの塩焼き🐟と一緒に。小さいのでそんなに脂は乗っていないけど、このお酒の甘味と旨味が増し増しになり美味しい❗️😋
食中酒でもOKだし、単独でもいけるな〜😉
【原料米】山形県産米100%使用米
【精米歩合】60%
【アルコール分】15度
【つまみ】吉次の塩焼き
【税込価格】1,980円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、こんにちは😃
きちじ？と思ってググりました！コチラが手に入ったらそりゃあ飲まずにはいられませんね🤗こういうツマミはサイコーですね😋
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん こんばんは♪ そうなんです😉ちょっと良いつまみが手に入ると酒飲みスイッチが押されて、ついつい飲んじゃうんですよね😆
こまっちゃん
日本酒グラスを横に置くと白ワインのボトルに見えてくる。
余談はさておき早速。立ち香は最初はアルコール感の奥に吟醸香があったが、徐々に爽やかさと酸が出てきてフレッシュさも感じるようになった。
口に含むと軽快な甘さの後、ほのかな苦味と酸味があり爽やかな後味になる。白ワインのようなニュアンスもあるかな😄
野菜のかき揚げと舞茸の天ぷらに塩をかけて。更にレモン🍋をかけることで、このお酒の爽やかさと合わさりさっぱりとした味わいになる。相性抜群👍😋
【原料米】美山錦100%
【精米歩合】55%
【アルコール分】15度
【つまみ】野菜のかき揚げと舞茸の天ぷら
【税込価格】1,705円
こまっちゃん
立ち香はあまり強くなく穏やか。口に含むと瑞々しく甘さの後に旨味が来る。そして、最後にほのかに苦味がある。乾坤一の辛口キリッとしたイメージとは違いどちらかと言えば甘旨系。呑みやすくて美味しい😋
タコと浅葱の酢味噌和えと一緒に。タコの弾力と浅葱のシャキシャキとした食感、そして、酢がきいた甘めの味噌がこのお酒の甘さと旨味と調和し滑らかな呑み口になる。合うね〜☺️
また、浅葱の根っこの天ぷらも食べたけど春を感じさせるほろ苦さがこの日本酒との相性が凄く良かった😁
【原料米】宮城県産ササニシキ100%
【精米歩合】50%
【アルコール分】16度
【つまみ】タコと浅葱の酢味噌和え
【税込価格】1,870円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、おはようございます😃
乾坤一ってドーントラベルに書いてあるイメージですが、コチラは違うんですね🤔だから味わいも甘旨？
浅葱とタコの酢味噌和えも旨そうだけど、ほろ苦い根の天麩羅！良いツマミ
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん おはようございます😁私もイメージは同じでしたが、地元にこだわり酵母もいつもと違うものを使うことで、名前と字体も味に合わせて、より柔らかな感じに変えたのかもですね🧐
ジャンピー
名前は知っていましたが飲んだことのなかった新政。今回購入させていただいたのは生成（エクリュ）2019,生酛木桶純米。
一言で言うと「あま〜い！」。すっきりとした香りからは想像できない甘さにやられました。。
どちらかと言うと若い女性向けなのかな？
でもおつまみもないのにジュース感覚で飲んでしまっている。笑
まだまだ気になるお酒は山ほどあるので困る。。
えらい世界に片足つっこんでしまった、、
ジャンピー
少し前に飲んだ大嶺酒造の日本酒。
種類まで詳しく覚えてないからまた飲まなければ笑
ジャンピー
きぶねで購入させていただいた風の森（山田錦80）,
一口飲んだ瞬間にピリッとくるガス感と鼻に抜ける爽快感がすごい。。
東北に来てから日本酒に目覚めたけど、関西戻っても飲むべきお酒が増えたな。。
ジャンピー
初投稿。
スッキリさわやか、ぐびぐび飲めてしまう。。。