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たかひとり

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しんしんSYmugitroromeshi

タイムライン

富翁純米吟醸 量り売り原酒純米吟醸原酒ひやおろし
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たかひとり
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しんしんSY
私だけもういっぱい頂きました 最後の一種は富翁 暫くぶりの銘柄です しかも量り売りと書かれてる こちらもしっかりとしたお味 お酒も沢山所蔵されてるし、片口、酒器が色々取り揃っている カウンター7席だけのこじんまりとしたお店ですが、きめ細かく対応してくださる 日本酒の言われをしっかり語ってくださるご主人 また、こちらでの夜会をやりましょうと約束して散会 蘊蓄 たおやかでほんのり甘く、しかしどこかきりっと引き締まった酸味を感じるお酒です。 原料 国内産米(五百万石・一般米) 精米歩合 49% アルコール度数 17度 日本酒度 +2.0
月の桂塩鯛 純米吟醸純米吟醸
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たかひとり
29
しんしんSY
これも、知りませんでした 月の桂 ラベルには塩鯛と 支店長は釣りの名手 先日も釣果素晴らしかったとのこと 鯛の話題で話していたらこのお酒出してこられました 味わい深いお酒です 鴨料理に日本酒、合いますね 蘊蓄 原料米 京都産祝100% 精米歩合 50% 日本酒度 +1.5 アルコール度数 16度
玉乃光吟風ひやおろし 純米吟醸純米吟醸ひやおろし
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たかひとり
29
しんしんSY
鴨料理のお店です 色んな鴨料理を供してくれます お任せの日本酒、次もひやおろし ラベルのイメージが北海道 吟風のお酒です🍶 京都のお酒、結構しっかりしてます 雑味がないので飲みやすい 蘊蓄 北海道の恵みが日本酒にも。北海道旭川市産『吟風』のみを使用、京都産酵母『京の琴』で醸しました。ふわっと広がる吟醸香、すっきりとした味わい。 原材料名:米(旭川市産) 米こうじ(旭川市産米) 精米歩合:60% アルコール度数:15度
招徳秋の酒 ~ひやおろし原酒純米吟醸原酒ひやおろし
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たかひとり
30
しんしんSY
連日の京都 今日は16年前に京都の責任者で仕事をしていた時に滅茶苦茶お世話になっていた特約店の支店長さんとの再会 SNSの力は凄い お店は私が行ってみたいところを予約してお知らせ そしたら、驚くことにこのお店のご主人と支店長さんのご子息が同じ高校のクラブの親友とか 奇遇です こちらは鴨料理と京都の日本酒酒蔵さん45蔵の全てからお酒を仕入れているとのこと 今宵はお酒の選択はご主人にお任せ スタートはなんだか銀色のタンクを持ってこられた 先週の金曜日に入荷したばかりのひやおろし プシュッとグラスに注いでくださいました 最初は濁ってますが暫くしたら澄明な日本酒に変身 新鮮なお酒、うまい ちょっと辛めだけど先付けに合わせながらすすめます 懐かしい昔話に花が咲きます 蘊蓄 搾ったときは若々しく荒さが感じられた新酒を、一度だけ火入れ工程をし、熟成期間を経て今まさに飲み頃となりました。瓶の中で一夏越すことで、お酒に含まれる旨味成分が引き出され、調和のとれたまろやかな味わいとなります。やや辛口で膨らみのある、上品な味わいの純米吟醸火入れ原酒です。 アルコール度数 : 17度 精米歩合 : 60%
招徳純米吟醸生酒無濾過
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たかひとり
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mugitroromeshi
珍しいタンクに入ってる生ビールのようなお酒 不活性ガスの窒素を充填してるとのことで、フレッシュ、しゅわしゅわ。 旨味、甘味、お酒らしいキリッとさ揃って文句無しの美味しいお酒でした。
久美の浦竜宮浪漫譚 海底熟成 海囲い酒純米
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たかひとり
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mugitroromeshi
海底で熟成したと言うお酒 結構キリッとした硬派なお酒けでした。 古酒とか山廃好きな方におすすめです!
mugitroromeshi
ちなみに、海底に沈めていたため、フジツボが付いてます
香穏kanon
こんばんは! すごいですね〜こんなお酒初めて見ました!! 純粋に興味津々です( ゚д゚)!
mugitroromeshi
香穏kanon さんコメントありがとうございます! 私もフジツボ付いたお酒は初めてでした(笑) 酒屋さんと漁師さんが思い付き、酒蔵さんが協力して出来たお酒だそうです。 物語のあるお酒と思うとまた一興