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超辛口。口に含んだ瞬間はウイスキーみたいに切れ味の鋭い香りがカッとくるのに、喉越しはすーっとして後味がきれい。鍋に大半よく合う。
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秦野市ふるさお納税の返礼品。かなりふくよかな味わい。お酒単体で飲むと旨味が強すぎてむわっとして逆にあまり美味しくないが、お魚と一緒に食べると最高。砂糖水のように強烈な甘みが前に出てくる。口の中で魚のくさみも洗い流してくれる。本日は焼きサンマと一緒に頂きました。