マカロニ
GW買い出し第四弾。精米歩合55%、福島県会津産酒造好適米「夢の香」100%使用という、これも渾身の作品。
常温でグラスに注ぐと少し濁りがある感じ、控えめですが吟醸香が立ち上がります。
口に含むとまず感じるのは程よい酸味、次に想像よりも豊かなマスカット様の華やかさが広がります。
キレイな味を保ったままお米の甘味、旨味がしっかり堪能できます。これは旨い!
後味はこれまた意外に一瞬辛くドライな印象、色々な味わいを感じられ全てが上品にまとまり嫌なアルコール感などは全くありません。
日本酒の美味しさ、色々な表情を一口で楽しめるいいお酒です!