hoshiaki
冬季三段仕込み🍶奈良県産秋津穂🌾1568
風の森の別ブランド。知人にお裾分けで一杯🍶個性的なボトルがかっちょいい😅室町時代1568年の日記を参考に醸造したお酒とか🤔 旨み濃いめ、ギュッと😆。ちょいセメダイン。きつい感じもあるが、辛さでキレも。レストランカタヤマのステーキ🥩と合う👍。温度が上がって甘さも出て、熟成だがら飲みやすい。貴重なお酒をいただきました😋
20230325
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
2 チェックイン
SAKETIMES編集部が、いま気になるお酒をテイスティングする連載企画「SAKETIMES編集部 注目の一本SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
中田英寿が企画するオンラインテイスティングイベント「SAKE(日本酒)x NOMY(学)」の第6弾が6月6日(SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
「風の森」を醸す油長酒造株式会社(奈良県)が配信するライブ「風の森花火大会」に合わせたイベントを、「日本酒原価SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
みんなの感想
所在地
奈良県御所市１１６０Google Mapsで開く
関連記事
まるで爽やかなラムネのような飲みごこち！─奈良県・油長酒造「風の森 秋津穂 657」【SAKETIMES編集部 注目の一本】 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
SAKETIMES編集部が、いま気になるお酒をテイスティングする連載企画「SAKETIMES編集部 注目の一本SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア中田英寿企画・オンラインテイスティングイベント「SAKE(日本酒)x NOMY(学)」第6弾！「風の森」の油長酒造を迎えて6/6(土)に開催 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
中田英寿が企画するオンラインテイスティングイベント「SAKE(日本酒)x NOMY(学)」の第6弾が6月6日(SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア「風の森」を醸す油長酒造(奈良県)が配信するライブ「風の森花火大会」に合わせたイベントを日本酒原価酒蔵が10/1(木)に開催 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
「風の森」を醸す油長酒造株式会社(奈良県)が配信するライブ「風の森花火大会」に合わせたイベントを、「日本酒原価SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
アザラシ3合
こんな贅沢していいものだろうか…？と思ったけど、オープン(*´ω｀*)♪ 風の森の酒蔵の別ブランド、水端（みずはな）です。
色は黄色がかってて、気持ちとろっとしてる気がする。古の技術を現代に再現とのことだが、1355年でもこんな美味しいお酒が呑めるのか…？ りんごや花のような蜜の味がします。別ブランドとはいえ、1割ほど風の森っぽい。使用米の秋津穂の影響だろうか？
お刺身（サーモン、まぐろ、いか、白魚）、チャーシューと一緒に！
水端（みずはな）1355
奈良酒 火入酒
醸造蔵：享保蔵
原料米：奈良県産 秋津穂 100%
アルコール分：11度
発酵容器：大甕（おおかめ）
参考文献：御酒之日記1355年 菩提山正暦寺の醸造法
仕込水：金剛葛城山系の深層地下水
醸造年度：2021年
生産本数：494/860本