おっ
きくすい
4 純米大吟醸無濾過生原酒 80周年記念酒第二弾:
使用米南信州産たかね錦100% 精米歩合35% 掛米45% 日本酒度+3.5 酸度1.9 アルコール16度 酵母K1401
アルコールの香り。痺れる辛さとしっかりした旨み。ぬる燗にすると口当たりが柔らかくなり、ご飯食べている感覚を覚える。めちゃくちゃ美味しい。
5 聖岳(ひじりだけ):精米歩合36% 日本酒度+2 アルコール分17度 酸度1.3
酸っぱいブドウの香り。ねっとりとした甘み。喉にドライな刺激。味が濃くて美味しい。
6 翠嶂(すいしょう):原料米たかね錦100% 精米歩合35% 日本酒度±0 アルコール分16度 酸度1.5
やわらかい、酸味旨味がじゅわー。旨い。
信州SAKEカントリーツーリズム達成景品第1弾。長野県内70蔵のスタンプを集めると3蔵から各6本、大吟醸含む計18本のお酒が貰えるいかれた企画。
飯田の酒蔵。昭和19年に下伊那の37軒が合同したのだそう。酒蔵が廃業するという話もよく聞く昨今、80年前に地域に地酒を残す英断。先見の明。
下記は投稿済
1 猿庫の泉
2 厳寒吟醸生
3 厳寒純米吟醸
