ななかづ
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夏酒と言えばIceBreaker
あえての１年冷蔵熟成品
酸味が幾分か抑えられて
芳醇でまろやかな味わい
定番ロックもいいけれど
ソーダ割りも最高に旨い
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
ななかづ
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奥播磨ながら大吟醸クラスなので流石に上品な風味
酸味を少しとアルコールの辛味を感じながら
角がないまろやかな口当たりが心地いい
後を引く旨さ
何とも奥深い、クセになりそうな一本
ななかづ
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今年も2本目の購入
中身は小瓶に小分けして
暑いので少し炭酸水を足してグビグビと
フレッシュでクリーミーな辛口のにごり酒
身体が喜ぶ乳酸菌
たまらん
呑んでる時の写真撮り忘れた
ななかづ
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吟醸香に心が浮き立つ
まろやかさが舌を包む
辛口のウィスキーのような
スパイシーなアルコール感が後を引く
キレイな辛口でスイスイ飲める
ななかづ
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これ、んまいんだよね
ヨーグルトを思わせる柔らかな乳酸菌の香り
甘過ぎずクリーミーな旨味
生酒の躍動感
嗚呼、春が来た
ななかづ
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朝から冷たい雨が降り
寒がりなのでこたつから出られません
タラの芽をいただいたので天麩羅にして
口あたりは優しい甘さ
まろやかな酸味の後にアルコールの辛味
重厚でほっとする後味
大袈裟に言えばスープを飲むような飲み応え
全体に濃く身体の芯から温まる
早く暖かくなって欲しい
ななかづ
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明日のひなまつり用に
一升を500mlの瓶に分けると３本と半端が出来る
明日を待ちきれずにその半端モンをちょっと味見
口あたりあっさりだけどクリーミーな後味
例年のグレープフルーツを思わせるジューシーさはない
苦味がほとんどないので飲みやすい
落ち着いた味わいで米の旨味をじっくりと楽しめる
フレッシュでジューシーだった『美丈夫の荒ごし生』と比べるとベテラン俳優の様な味わい
というのは妻の感想
ななかづ
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開栓すると米の柔らかな香り
口に含むと瑞々しい
22年、21年に飲んだ時と比べて
甘さが控えめでキリッとした苦味が後を引く
以前はグレープフルーツのような味わいだったが
今回はマスカットのような
ななかづ
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微発泡に少しとろみもありジューシーな味わい
飲み始めちょっと甘いかなと感じるものの
後からアルコールの辛味と程よい苦味が追いかけてきて心地よい
米の旨みにコクがありスイスイ呑める
ななかづ
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昨年に飲んだ秋鹿もへじの熟成酒はちょいと贅沢なので今年はもう少しお値打ちな睡龍の10年熟成をチョイス
しっかりめの酒とのことなので酒燗機の設定はとびきり燗(55℃)で
熟成酒独特の風味の後に上品な苦味とアルコール感
口あたりはまろやかながら辛口の熟成酒で杯が進む
こりゃ身体の芯から暖まる
ななかづ
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甘すぎず
辛すぎず
苦すぎず
今年も美味しくいただきます
年末年始恒例の北海道物産展に行ってきました
ななかづ
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フレッシュでジューシー
甘みと酸味が奏でるハーモニー
米の旨みもしっかり
こりゃ美味い
ななかづ
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娘の誕生祝いに温泉へ
部屋で花火を見ながら
微発泡でフレッシュな味わい
爽やかな酸味の後に米の旨み
グレープフルーツを思わせる苦味
刺身と合いそう
美丈夫に似ている⁈
温泉街で切子模様の美濃焼をゲット
ななかづ
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燗酒始めました
ほんのりやさしい甘さと
米の…というか穀物の旨みが広がる
アルコールの辛味が身体を芯から温める
今年は酒燗機を買ってみた
ななかづ
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ようやっと秋らしくなってきたので燗酒でもと思いつつもこれは外せないと一升買い
ワイングラスに冷でいただきます
口あたりは昨年よりも甘みを少々強めに感じるものの
グレープフルーツのような酸味と苦味が程よい
滓のまろやな味わいを楽しみつつ
喉越しにアルコールの辛味を感じる
今年も旨い！今から来年も楽しみだ
ななかづ
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数年振りの庭のうぐいす
全体にスッキリ
ほんのりフルーティ
そこはかとなく高貴さも感じられ
今宵は鰻と
アッサリ コッテリ アッサリ
ななかづ
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人に贈った事はあるけれど自分で飲むのは初
開栓するとメロンやバナナの果実香
滓がしっかりと入っているのでよーく振って振って
やさしい甘さが広がる口あたり
その後苦味と共にクリーミーで心地よい酸味が広がる
後口はアルコールの辛さでキリッと引き締める
辛口でサッパリだけれど芳醇
昔、白川郷で飲んだどぶろくを思い出す
今夜のあては銀杏と煮物、メインは鮎
ななかづ
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風の森を初めて飲んだのが2012年12月の秋津穂 笊籬採り
上品な甘さに感動したのをよく覚えている
最後に飲んだのは2018年1月の露葉風
この頃から辛口に傾倒していったという事もあり
振り返ると5-6年振りの風の森
メロン香に微発泡
フルーティな口あたりで柔らかなとろみを感じる
後口は旨味の芯がしっかりしていて
料理にも負けない立体的な味わい
コストパフォーマンスもgood
開栓3日目 セメダインの香り
少し苦味が出て落ち着いた味わいに