Tokujiroひやおろし 特別純米原酒
ぐがげご
純米のひやおろしだから、と適当に頼んだらまさかの城陽酒造。十年近く前、酒蔵見学をさせていただいたところだった。
その時丁度引退する、本業がお茶農家の杜氏さんが説明してくれて、丁寧な説明だったので見学自体はとても面白かったのだけど、味はやや二級酒方向の平凡な味で好みに合わず、それ以降飲んでなかったお酒。
改めて飲んでみると、柔らかで甘みのある口当たりからコク、苦みが来るお酒になっていて、前回の記憶より厚みがありました。
甘さの種類なのか、甘みの余韻なのか、何かもう少し頑張ってくれれば嬉しいかな。