わさっぷ菊御代Nate ShuzotenWakayama2022/4/5 12:20:222022/4/5御影新生堂 TORIS(本店)16わさっぷ最後の1本とかでしたが買ってよかった。 普段のみでこんなに美味しいお酒はなかなかないのでは？ 見かけたら買わない手はない。
bonchi菊御代純米Nate ShuzotenWakayama2021/6/9 09:15:192021/6/9御影新生堂 TORIS(本店)27bonchiやや黄色味がかった透明。餅米を煮詰めて作られた地元ヒノデ飴を思わせる甘い香り。酢酸系の酸っぱい香りも。香りの強さは中程度。口当たりはスムースで、甘さ控えめ。酸味は強めで旨味は少ない。酸味が続くやや長めの余韻。爽酒。bonchi燗にしたところ、香り際立ち酸味はそのまま、濃醇な飲み口に。
bonchiW純米原酒生酒無濾過Watanabe ShuzotenGifu2021/6/5 07:23:302021/6/5御影新生堂 TORIS(本店)25bonchi微かに黄色味がかった透明。花を思わせる華やかで、やや重い香り。香りの強さはやや強め。甘酸っぱく濃醇な口当たり。後半に、酸味、苦味、渋味が押し寄せる重厚な飲み口。薫酒かつ醇酒。
bonchiBanshuikkon純米吟醸 生 別誂純米吟醸生酒San'yohai ShuzoHyogo2021/6/4 10:28:242021/6/4御影新生堂 TORIS(本店)28bonchiやや黄色味がかった透明。カスタードクリームやミルクチョコレートを思わせる甘い香り。香りの強さはやや弱め。口当たりは優しい甘味。後半に穏やかな酸味が続く中程度の余韻。爽酒かつ醇酒。bonchi開栓2日目、燗にしたところ、鼻を突くアルコール臭が出てあまりよろしくない。冷酒でいただくのがオススメ。
bouken琵琶のささ浪純米生酒無濾過Asahara ShuzoSaitama2019/10/5 12:03:05御影新生堂 TORIS(本店)家飲み部17bouken生酒らしい味だけど思ってたのと違った。カルメラ焼きみたいな味。フルーティーさは皆無。bouken焦がしたキャラメルみたいな甘さもあるようなbouken米は八反錦ってホンマなんかな
boukenW山田錦45純米原酒生酒無濾過Watanabe ShuzotenGifu2019/9/22 14:18:10御影新生堂 TORIS(本店)家飲み部16bouken蓬莱の特約店限定のお酒。全国でも数店舗でしか買えないお酒。中々入荷しないようで1種1本だけ置いてました。火入れや米違いも色々あるようです。純米大吟醸規格ですが蔵元の意向で純米酒表記にしてるとか。個人的にドンピシャな味。クドすぎない甘さ。 最後は苦味もほぼ感じないまま引き取る印象。
