bonchi菊御代純米Nate ShuzotenWakayama2021/6/9 09:15:192021/6/9御影新生堂 TORIS(本店)27bonchiやや黄色味がかった透明。餅米を煮詰めて作られた地元ヒノデ飴を思わせる甘い香り。酢酸系の酸っぱい香りも。香りの強さは中程度。口当たりはスムースで、甘さ控えめ。酸味は強めで旨味は少ない。酸味が続くやや長めの余韻。爽酒。bonchi燗にしたところ、香り際立ち酸味はそのまま、濃醇な飲み口に。