OgiyumiTaka純米吟醸Nagayamahonke ShuzojoYamaguchi2020/9/4 11:33:51蕎麦 Sycamore22OgiyumiSakamaki Vintage 2017 精米歩合50% 控えめな香り お米の旨味をフワッと、でも余韻しっかり感じる。 余韻の締めひキリっと。 大分前に酒蔵にお伺いしたら貴さんはおられずお父様とお話しさせていただきました。貴が受けても地元の方に昔から愛されりお酒をつくり続けるとのこと。素敵でした。
OgiyumiTanakarokujugo純米Shiraito ShuzoFukuoka2020/9/4 11:05:30蕎麦 Sycamore19Ogiyumi糸島産山田錦純米酒 精米歩合 65% 少しヨーグルトのような酸味のある香り 苦味と旨味が一体化してやってくる。のどごしで余韻を味わえる。
OgiyumiIppakusuisei純米吟醸Fukurokuju ShuzoAkita2020/9/4 10:52:04蕎麦 Sycamore20Ogiyumi季節の梨のような香 純米吟醸らしい日本酒。 フワッと広がるお米の柔らかな旨味。清らかな水とさっと流れていく感じ。食中酒として幅広く合う感じ。
OgiyumiYukiotoko純米Aoki ShuzoNiigata2020/9/4 10:34:55蕎麦 Sycamore18Ogiyumi爽やかな生米の香。 軽い口あたりで、さっぱりと綺麗な水と米の旨味。 新潟のお酒は幅広く色々なアテに合う気がします。
OgiyumiShichihon'yari純米Tomita SaketenShiga2020/9/4 10:18:11蕎麦 Sycamore15Ogiyumi精米80% 雑味とも言えるかもだか、お米のどっしりした感じがガツンとくる。昭和の日本語の良さはこんな感じか。 カツオのたたき、鯨ベーコンの生かんずりと一緒に。しっかりした味にあう。