しんたろ

Kameizumi純米吟醸原酒 CEL-24

Kameizumi ShuzoKochi

2025/5/26 10:47:09

2025/5/26

淀川酒店

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しんたろ

初めての亀泉、初めてのCEL-24！ 本当にパイナップルのような香り、味もパイナップル系。日本酒度-14とあって本当に甘くて美味しい。 高知県工業技術センターで1993年に開発された酵母CEL-24を使用。この吟醸酒用酵母はリンゴやパイナップルのような香りが特徴のカプロン酸エチルが豊富。