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口元へ近づけるとリンゴの熟したような甘い香り。口に含むと最初は甘く感じた酒が徐々に辛く感じ、飲み込んだ後に辛さがスーと消えるキレの良いお酒。
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その昔、酒の事を「春と書いてシュン」と呼んでいました。つまり幸せの具現化したものが酒であり、我が家に吉報を願い、また祝うお酒。
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氷の溶け具合にしたがって温度とアルコール度数がエンドレスに変化し、それにともなう味の変化の楽しさもエンドレス