hawaii_kai
酒蔵から目と鼻の先にある、街の居酒屋さんにて🍶
非常にコスパの良い、まろやかなお酒でした。今回は常温にて。
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創業210周年を迎える株式会社小山本家酒造(埼玉県さいたま市)は、毎年恒例の蔵開きイベントを4月22日(日)にSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
長野県で誕生した「金紋錦（きんもんにしき）」は、約20年間にわたって石川県の酒蔵・福光屋が全量買取による契約栽培で守ってきた酒米です。近年では長野県内の酒蔵で広く使用される酒米となり、復活を遂げたとして注目を浴びています。今回は金紋錦の特徴や系譜、産地などを紹介します。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
株式会社小山本家酒造（埼玉県さいたま市）は「界（かい）」「おいしい大吟醸」において、11月2日(月)～2021SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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金紋世界鷹 純米吟醸
ししまい
豊かな米の旨みとフルーティーな香り。
きまぐれ
世界鷹
甘円やかで癖。酸味がキューッとくる。まろいね。シャープじゃない。埼玉の水って感じ。粘度が高い水。85点
甘み:3
酸味:3.3
辛口:2.4
含み香:2.7
しみー
ややイエローがかったクリスタル。
リンゴ、洋ナシ、メロン、アカシア。
上新粉、気持ち醤油のニュアンス。石灰。
上品な甘さがある反面、酸はなめらかにあり、飲み飽きない味わい。アフターフレーバーには炊いた米のニュアンスと、心地よい苦味があり、コクがあります。
安いお酒ですが、吟醸香がしっかりとありつつ、それだけでなく酸と苦味のバランスがよく、余韻がボヤけることもなくおいしいです。
爽やか
@和酔
金紋世界鷹 純米吟醸
もち
先日の世界鷹吟醸50よりこっちのほうが好きだな😄
でらお
優しいお酒の香りで、口当たりもフルーティで爽やかです。
スゥーッと抜けていくので食事の邪魔をしない感じです(o^^o)色々な食事に合いそうなお酒でした！
Tatsuro
とてもフルーティで飲みやすい。甘みが強いので、薄味でシンプルな料理と合うと思われます！
Tatsuro
お米の甘みが強く感じられ、かつフルーティでとても飲みやすい！
金紋世界鷹 吟醸50
Lego
開瓶即有微微菠蘿香氣，入口有淡淡米的鮮味（Umami），中段有絲絲的青蘋果香氣，收尾乾淨略帶辛口（Dry）。
用酒米之王釀造但價錢非常親民，是性價比非常高的入門酒配搭食物：白身魚刺身，鹽燒鳥，凱撒沙律，榮螺
ki_bouspaghetti
甘くもなく辛くもなく、のみやすいけど、米の旨みをいかせていない感じがする…
mtkm0506
爽やか系の香り/スッキリ/甘い中にピリッ/サラッとなくなる
地元埼玉のお酒
半分くらい飲んだらレンチンしようと思ってたのに気付いたら空いてた…
ハリー
アルコール分 15度
精米歩合 60%
埼玉県人として、大栄翔の優勝を祝って
今日は埼玉のお酒をと買ってきました。
小山酒造は、彼の出身校にも近いかも。
酸味も少なくドライでキレが良いお酒。
フルーティかつ青い香りがする。
一緒に買ってきた白身の刺身と牡蠣酢をいただく。
先日都内でストアカで見つけた日本酒講座に行き
清酒の製法、日本酒のイロハ、最後は試飲による
自分の嗜好チェックまで、大変勉強になりました。
最後の写真は試飲した銘柄、豪華なラインナップ。
ちゅうえい
さいたま市西区小山本家酒造の金紋朝日しぼってそのままです。普通酒好きには贅沢なフレッシュ&濃厚。1,000円程度で一升買えるコスパ半端なし。#日本酒 #小山本家酒造