gon78
714 2002/11
菊乃井 ひやおろし
純米生原酒
華吹雪 60％
+4～+5 1.6-1.7 1.3-1.5
まほろば華酵母 18-19° B
青森 黒石市 鳴海醸造店
720 TOB
試飲したが、その時の印象とは違う…
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大家的感想
相似品牌
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しんしんSY
新函館北斗にある稲村屋さんお勧め
店名と同じ銘柄
少し前から気になってました
店長さんに今の一押しはと尋ねると
これですね、限定品なのでもう在庫少しですと
札幌まで持ち込み
甘さと苦味がいいバランスで美味しいですよと言われていた通り、口に含むと甘さがぐっと感じられる
その後のキレはいい感じ
お店の方々とも一緒に味わえました
これだけ今宵はお代わりしました
蘊蓄
鳴海醸造店の屋号「稲村屋」を銘打った新シリーズです。
少量生産で質を維持するため、特約店のみにしか卸さない限定商品です。
当主自ら開発に心血を注いだ渾身の一献を是非お試しください。
こちらは720mlの販売のみとなります。
こちらの純米吟醸は、「華さやか」を使用。
純米吟醸ならではの華やかな香りはそのままに、八甲田山からの軟水がソフトな口当たりを醸し出しました。
香り華やかでふくらみのある味わいに仕上がっています。
千鳥足
しんしんさん、おはようございます😃熊本でも同じ屋号という事で取扱ってらっしゃるところございます☺️
軟水仕込み✨食中ですと肴を選びますかね🤔気になっている銘柄なので一度いただいてみます！😋
しんしんSY
千鳥足さん、初めまして。コメントありがとうございます。私も初めて稲村屋頂きました。店長さんお勧め以外にもこのお店には6,7種類ありました。見つけられたら一度ご賞味を🍶
アンアン
スッキリとした味わい。甘くなく、辛すぎず、どんな料理にも合いそう。
居酒屋新幹線の真似っこで家飲みしてみました。
悠
どっしりとした酸味の強い乳酸系の旨み。
そこに強めの苦みがガツンとくる存在感の強い酒。
それでいて後味はほんのり甘いのがおもしろい。
刺身と飲むと苦みがわからなくなって飲みやすい。
製造年月：2021年10月
封切り日：2022年1月7日
Sh_Shuji
マイ備忘録
次に飲みたい青森の菊乃井
かっこ
こけしボトル。中身は純米酒？
甘味が口に残る感じ。あまり好みではなかった。
zono
すっきりしてるけど旨味があって、美味しいです。
mozu
青森県の酒屋でおすすめされたお酒です。
フルーティーな吟醸香と非常に豊かな米の旨味がバランスよく感じられるお酒です。
美味しかったです👏
bap
昨年クラウドファンディングで買った１本
昔、旅先で蔵に立ち寄ったのも何かの縁
シンプルに黒字に金文字のラベルが今どき美しい
ご年配へのご贈答向き
大吟醸だけあって落ち着いていてクセがない
粉砂糖のような上品で柔らかな甘味
単品でずっと飲んでいられる。
またいつの日か彼の地を訪れて、
津軽三味線を聞きながら一杯やりたいもんだ
酒豪
出張先にて。
ラストは華想いで作られたお酒。
華吹雪と山田錦の子どもですね😄
香りはふわっと柔らかで、
キュッとした酸味とともに、
優しい甘味がじわっと広がる。
軽やかに染み込むような味わい。
☆３．５
yNogu
@鳴海醸造店
○家飲み。蔵元(黒石市)で購入。
○ALC15度、60%精米。
sticks
にごりということで若干の発泡感があるお酒。
真イカの味噌焼きと一緒に飲んだら、相乗効果が高く、とても美味しかった。
飲みやすい日本酒だと思う。