じゅんさん
この日は会津繋がり。
新潟県出身の孤高の文人「會津八一」（あいづやいち）の功績を後世に伝えるためにその名を冠した商品。
香り、コク、キレのバランスの取れたお酒で後味が大分スッキリ。
●アルコール度数：15度
●精米歩合：60％
福島 櫻屋
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タイムライン
じゅんさん
「東北復興宇宙ミッション2021」で、「うつくしま夢酵母」が３７日間の宇宙滞在を経て福島に帰還。
その酵母を使ったお酒。生酒バージョンもあるようですが、この日は火入れ版。
宇宙へ思いを馳せる辛口。。そんなに味に特別感はないですが、飲みやすい。
【アルコール】15％
【原材料】米、米麹
【原料米】福島県産「美山錦」
【精米歩合】60％
【酵母】宇宙酵母 うつくしま夢酵母
【日本酒度】＋5
【酸度】1.0
福島 櫻屋
じゅんさん
会津の会州一、純米酒。
コスパ良いけど、飲みやすくて美味しい。
良いお酒だ。
原料米：会津産酒造好適米60％精米
度数：15度
火入れ：2回
福島 櫻屋
じゅんさん
福島県産酒造好適米夢の香 55%
うつくしま夢酵母
とことん福島県ブランドにこだわった純米吟醸
すっきりとしたきれいな香りと、シャープでさらりとしたキレのあるバランスよい味わい。
原料米 福島県産夢の香
酵母 うつくしま夢酵母
精米歩合 55%
度数 15度
日本酒度 +2
酸度 1.5
火入れ 1回火入れ
福島 櫻屋