酒おやじぃぃぃ
今年の新酒
実家に帰る際はたいていこちらのお店に立ち寄る
今回は福山唯一の酒蔵のお酒を薦めて頂いた
口に含んだ瞬間からジワッと広がる芳醇な旨み
そしてあと口がスッキリして飲み続けられるお酒
八反錦100%がまた広島らしい
#酒商山田
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酒おやじぃぃぃ
とにかく美味い〜♪
横浜の日本酒イベントで出会った今年の新酒
その時に試飲させて頂いてビックリする美味しさだったので購入
口に含んですぐに広がる旨みとアルコール感が
とてもバランス良い
生酒の衝撃も凄かったが火入れも素晴らしい！
口開けから時間が経つと
また味わいが変わってきた感じで
長く楽しめるお酒♪
#三重のお酒
酒おやじぃぃぃ
実家の稲刈りで休みをもらった平日のチャンスに
蔵元に訪問して購入。
フレッシュな旨みが広がって
しばらく残るところが自分の好み。
その後はスッキリしていて
無圧搾りの良さが感じられる。
飲み飽きしないところも良い感じ。
#広島のお酒
#酔心山根本店
酒おやじぃぃぃ
店主のオススメで飲んでみた
口当たりよくスーッと入ってきて
少しの甘みを感じながら
その少し後に米の旨みとキリッとしたキレがやってくる
キレのタイミングがとてもよく
飲み飽きしない印象
この時は秋刀魚の天ぷらを頂きながら
食中酒としてススメてもらったが
相性は抜群でした！
酒おやじぃぃぃ
口当たり良く口の中に入ってきた後に
バランスの良い旨みと酸味が広がる
旨みは少し鼻を抜けて華やかさも感じられる
少し温度が上がると違った旨みを感じられるのが
また良い
#地元酒
#広島のお酒
#酒のマエダ
#酒商山田
酒おやじぃぃぃ
取り揃えが豊富な橋和屋さんの片隅にそっと置いてあった
PROTOTYPEというラベルを見てすぐに購入！
飲み口の軽さからは想像できない
しっかりした旨みの広がりと
少し苦味を感じながらのキレがよい
PROTOTYPEとは思えないキレイな造り
これまた飲み続けられるお酒🍶
酒おやじぃぃぃ
貴醸酒とは思えない甘味と酸味のバランスが素晴らしい！美味しい😋
飲み続けられるお酒🍶
酒おやじぃぃぃ
口に含むとフワッと鼻を抜ける香り
舌の両端に感じるフルーティな甘みの後は
辛みを感じながらスッキリきれる
飲み続けられるお酒🍶
#橋和屋酒店
#大田区
酒おやじぃぃぃ
初の箱根旅で見つけた逸品
甘党なので酒度-2度に惹かれて購入
冷蔵庫で冷やして開栓
香りはアルコール感が強い
ただ一口飲むとアルコール感よりも甘うまさを感じた
そしてキレが良い
これは温度をあげた方が良いと思い
少し冷やくらいまであげると甘みが際立ってきた
素直に美味い♪
酒おやじぃぃぃ
『わわわ』という銘柄を醸す蔵が火災に遭い
『明鏡止水』という銘柄を醸す蔵が手を差し伸べて造られたお酒
飲んで暫くしてジワッと広がる
愛山だが重くない濃醇な旨みと
キレの良さがとてもよい
酒おやじぃぃぃ
大信州好きの後輩から頂いた地元流通の限定もの
甘みが強く少し残るがキレイな味わいはさすがの大信州
個人的には雪冷えくらい冷やすと良い感じ♪
#長野のお酒
#大信州
#天恵の美酒