としき一念不動関谷醸造愛知県2025/1/12 17:00:2022としき店員さんに熱燗のおすすめを聞いて買ったお酒。 精米は75%と削り込んだお米で作ったではない。 燗をせずに飲むと、普通のお酒というとお酒に対して失礼だが、燗をすると強い味が口の中に広がる。 精米歩合を低くして冷たくして飲むのだけが日本酒では無いと訴えかけてくるお酒である。
としき未設定しぼりたて 関谷醸造純米大吟醸生酒2025/1/2 11:59:542025/1/214としき松坂屋地下での利き酒で1番香り高かったお酒。お正月の華やかな場面に最適です どんな酵母を使っているのかな。
としき未設定関谷醸造 摩訶純米大吟醸2025/1/2 11:59:362025/1/115としき裏銀と呼ばれる大吟醸。その意味はラベルの絵にあります。吟のラベルが白黒反転しているのです。 酒造好適米の夢山水を30%まで削り、スッキリしつつも、味のしっかりと良いお酒でした。 実家に持って行く、お正月のお酒にピッタリと自画自賛。
