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Sake Mood
The aroma is subdued and melon-like.
The taste is slightly thickened, with a melon-like umami, full-bodied, yet crisp and dry.
The impression is completely different from the first to the last, which is great!
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加藤と山田と小林と。加藤と山田と小林と。
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酔生夢死
Pondoo - Kairaki
Rice： Yamadanishiki (grown in Hokkaido)
Rice polishing ratio: 45
Yeast: ---
Alcohol: 16% abv.
Sake degree: +2
Acidity: 1.7
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