さけのわ
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白鶴 - koge2
koge2
白鶴
神のまにまに
大吟醸
白鶴酒造
兵庫県
Mar 1, 2024 1:01 PM
6
酒米色々サロン
koge2
神のまにまには,菅原道真が詠んだ百人一首・24番歌より.意味は「神の御心のままに」,この歌が「紅葉」に神への思いを込めたように,この酒にも情熱や思いが込められているというところから. 神戸大学で栽培・収穫した「にこまる」を掛米に,「白鶴錦」を麹米に使用している. なかなかのセメダイン.心地よい酸味がうまいセメダイン.後からじんわりと旨味のある甘さが口いっぱいに広がる.
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