yatsuba
愛山
こちら酸味強めのバランス酒。ほんのり愛山らしい華やかさがあります。
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65 チェックイン
タイムライン
こるね
＜ほの甘な じわじわ旨苦 クラシック＞
「春鹿」の今西清兵衛商店さんの、特約店限定流通ブランド・鹿鳴さんです。
ちなみに「鹿鳴」というのは、中国最古の詩篇「詩経」の中の「鹿鳴の詩」に由来し、来客をもてなすことを表す言葉なんだそうです。ああ、だから鹿鳴館。
さて、では飲んでいきましょう。
香りはとてもおだやかに、かすか旨アル。
口に含むと、ふんわりやさしく甘苦旨酸。そこから、旨味と苦味がじわじわり。雄町らしい旨苦のふくらみですね。
ん？ 熟成？
と思わせるような、ちょっとビリビリ痺れるような旨苦後味がたっぷり。製造年月は2021年11月だし、熟成とまではいかなくても、半年の間に味が乗ってるのかな？
ジブリで例えると「風の谷のナウシカ」のミト爺。ナウシカの一番の側近みたいな感じの城オジです。いつも苦そうな顔してる。でもこの人、まだ40歳なんですよね。熟成感の割には若い！
満足度：★★★☆
※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。
ita
3.6
Lily
お寿司屋さんで。
適度な甘味があって、口に含むとふわーと香って、好みです！
鹿鳴で調べてもあまり出てこなくて、まだ新しい銘柄なのかなー。
ネオとスール
とても甘い良い香りがします。
飲んでみると意外とスッキリした喉越しですが
後からカッーと込み上げてくるとても美味しいお酒です！
今までで一番私は気に入ったお酒かもしれません！
お鍋とともにいただきました！
案外お肉にも合いそうです。
sio_sakesuki
純米吟醸 雄町 無圧搾り ☆3.5
微かにシュッとした柚子柑橘感のある酸味と風味
コクもしっかりある旨味でちゃんとボディがある
熟成版もあるらしいのでぜひ飲んでみたい
kattsu38
奈良県 鹿鳴 純米吟醸 生原酒 雄町100% 無圧搾り
春鹿で有名な今西酒造の新しめの銘柄、鹿が鳴くと書いてろくめいの生原酒。雄町らしいどっしりとした旨味でめちゃくちゃ美味い。最近やはり雄町にハマりつつあるかも。
sakepower
今西さんの初銘柄頂きます🍶✨
雄町感たっぷり出てますね〜
それと原酒のアルコール感もガツンと来ます😎
雄町の苦味もいい感じ😋
クリュグ
心地よい酸味と米香、キレの良い味わい
うなうな
酸味ややあり
愛山100%
Hiromi
春鹿以外もあるらしい
雄町100%
飲みやすくていろんな料理に合いそう
やまさん
飲みやすい。とりあえずチェックインだけ。美味しい
drachenjahr
サッパリ&キレあり。飲む前に少し揮発させると、まろやかさも加わる。
⭐⭐⭐⭐
香穏kanon
巨峰のようなしっとりした甘味！
濃厚なフルーツの甘さを感じます。
お燗もおすすめらしいので、試しましたよ〜
温めるとどっしり感が増してよりお酒らしくなりました！
春鹿と同じ蔵元さんのお酒のようです。