本部長
林檎酸の出る酵母？？を使って作られた低アルコール(13度)日本酒。飲み口で林檎ジュースを思わせる芳醇な香りが口いっぱいに広がり、思わず日本酒であることを忘れてしまうほど。ただその後口の中で反芻すると、しっかりとした米の甘味が現れてくれる。初めて飲むタイプの日本酒、これはこれで美味い！酒蔵が近いと良い酒に巡り合えるなぁとしみじみ。
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