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年間27万石の超大手蔵 言わずと知れた、酒どころ京都伏見で1637年（寛永14年）創業と380年近い歴史を持ちSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
月桂冠グループで日本酒を造っていた松山酒造（京都市伏見区）が、一年半の休造を経て、この春、再スタートを切りました。規模を縮小し、特定名称酒に特化した地酒蔵へと変身を遂げています。醸造を担う製造責任者は、月桂冠で全国新酒鑑評会金賞を8回も獲得した実力派の高垣幸男さん。京都産の米、麹菌、酵母で正真正銘の京都地酒を育てようと挑戦を始めた松山酒造の現況を探りました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
月桂冠株式会社(京都市伏見区)は、伝統の酵母・京都の米・水・醸造技術を駆使した「伝匠月桂冠 百年酵母仕込み 純SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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月桂冠 上撰(月桂冠株式会社／京都府京都市伏見区) | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
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月桂冠グループで日本酒を造っていた松山酒造（京都市伏見区）が、一年半の休造を経て、この春、再スタートを切りました。規模を縮小し、特定名称酒に特化した地酒蔵へと変身を遂げています。醸造を担う製造責任者は、月桂冠で全国新酒鑑評会金賞を8回も獲得した実力派の高垣幸男さん。京都産の米、麹菌、酵母で正真正銘の京都地酒を育てようと挑戦を始めた松山酒造の現況を探りました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア月桂冠株式会社が伝統の酵母・京都の米・水・醸造技術を駆使した「伝匠月桂冠 百年酵母仕込み 純米吟醸」を4/15(月)から3,000本限定発売 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
月桂冠株式会社(京都市伏見区)は、伝統の酵母・京都の米・水・醸造技術を駆使した「伝匠月桂冠 百年酵母仕込み 純SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア