じゅんさん
長期熟成によりメロンの甘みがほのかに感じる、にいだしぜんしゅ。原料は、地域の山の湧き水と井戸水、地元の土地で栽培した無農薬・無化学肥料の自然米、そして酒蔵に脈々と住みついている天然の酵母菌のみ。作りにこだわった一品。ワインで言うならナチュールであり、テロワール。
その生産者の思いと知識を得ると、じっくりとこういったお酒を作って提供してけれる方々のらおかげで私は日本酒を楽しめているんだなと、改めて思うわけです。
要するに、日本酒って本当に美味しいよねってことですね。
こちらの生酛生酒、十分お酒だけで楽しめる。ちょっと塩味があるおつまみが合いそうです。
原料米：自然栽培米
精米歩合：60％
アルコール度数：15度