iri2618雪の芽舎本醸造山廃齋彌酒造店秋田県2015/11/12 13:13:373iri2618雪の茅舎 山廃 本醸造 デパートで試飲して、あまりに完璧なバランスに感動しました。聞けば、ブレンド用のアルコールは5年熟成させるとのこと。本醸造でイメージしてしまう、硬い芯のような引っかかりは、まったくありません。熱燗でやってますが、緻密に構築されたクリアーな旨さです。iri2618熟成期間3年だったかも知れません。記憶にちょっと自信が……。