岩瀬 潤
甘めのにごり酒
常温でも飲みやすい
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
1 チェックイン
月桂冠グループで日本酒を造っていた松山酒造（京都市伏見区）が、一年半の休造を経て、この春、再スタートを切りました。規模を縮小し、特定名称酒に特化した地酒蔵へと変身を遂げています。醸造を担う製造責任者は、月桂冠で全国新酒鑑評会金賞を8回も獲得した実力派の高垣幸男さん。京都産の米、麹菌、酵母で正真正銘の京都地酒を育てようと挑戦を始めた松山酒造の現況を探りました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
月桂冠株式会社(京都市伏見区)の監修により製作された、日本酒にまつわる意匠のフィギュア「SAKEミニチュアコレSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
月桂冠株式会社(京都府京都市)が飲酒後の呼気中に特有な不快臭が、糖質含有量の少ない清酒で増えにくいことを確認、SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
所在地
京都府京都市伏見区南浜町２４７Google Mapsで開く
関連記事
月桂冠グループから地酒蔵へ。京都産の原料に特化して再出発を切る - 京都府・松山酒造 | SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
月桂冠グループで日本酒を造っていた松山酒造（京都市伏見区）が、一年半の休造を経て、この春、再スタートを切りました。規模を縮小し、特定名称酒に特化した地酒蔵へと変身を遂げています。醸造を担う製造責任者は、月桂冠で全国新酒鑑評会金賞を8回も獲得した実力派の高垣幸男さん。京都産の米、麹菌、酵母で正真正銘の京都地酒を育てようと挑戦を始めた松山酒造の現況を探りました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア京都・月桂冠が監修したフィギュア「SAKEミニチュアコレクション－京都 月桂冠編－」(全6種)が7/3(水)より全国発売開始！ | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
月桂冠株式会社(京都市伏見区)の監修により製作された、日本酒にまつわる意匠のフィギュア「SAKEミニチュアコレSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア月桂冠が食品の用途発明で特許権取得！「糖質ゼロ」など低糖質清酒で飲酒後の不快臭が増えにくい特性を活用 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
月桂冠株式会社(京都府京都市)が飲酒後の呼気中に特有な不快臭が、糖質含有量の少ない清酒で増えにくいことを確認、SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア