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酒呑ノ鳥居
兵庫県加西市で、地元にこだわり酒を醸す富久錦株式会社から、日本酒初心者に向けた低アル日本酒が登場。 🌾70%(品種は不明だが全加西市産) 『THE FRUITY』のサブタイトルに相応しく、グラスからリンゴやレモンの酸味を感じる。 コメらしい、乳酸のようなミルキーさが強いが、しっかりとした酸味がキリッと味を締める。 洋食と幅広くペアリング出来そう。逆に和食は微妙。 正直日本酒好きな人からは嫌厭されそうな味だが、女性やエントリーユーザーにはぜひお勧めしたい味。 製造年月は22/12なのにかなり着色していることを考えると、それほど良い米を使っているわけはないのかな?という印象。しかしそれを上手く活かして、味の厚みを増していると感じました。