やす八王子純米物語純米舞姫酒造長野県2020/1/22 12:32:57立ち呑み 最25やす「純米」のラベル表示とポップな絵柄からは想像出来ない、造りのしっかり感。 旨みと酸味の絶妙なバランス感から、伝統的な生酛系造りを思わせる、しっかり感のある良きお酒。 お米のふくよかな旨みと伴走しながら、最後にしっかりと旨味を乗り越えてくる酸味がたまらない。華やかな吟醸系も好んでよく飲むけれど、こういう伝統的な由緒正しきお酒もほんとに好き。 詰まることろやっぱり日本酒が好きなんだなと思わせる、美味しいお酒でした。 少し時間を置いて空気に触れた状態で、常温ぐらいがほんとに美味しいと思います。
