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白龍然
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吉田酒造の銘柄

所在地

福井県吉田郡永平寺町北島7−22Google Mapsで開く

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100%地元産の米で全量純米の酒づくりをおこなう吉田酒造(福井県吉田郡永平寺町)は、米と水にこだわり抜いた「永平寺テロワール」を追求し続けています。令和3酒造年度全国新酒鑑評会では、自社栽培の山田錦を使った純米大吟醸『白龍』で金賞を受賞しました。 「後を継ぐなんて想像もしていなくて、大学を卒業するまで蔵に入ったこともなかったんです」と話すのは、杜氏の吉田真子さん。 蔵元を務める母の由香里さんとともに「永平寺テロワール」が生まれるまでの歩みや、葛藤と挑戦の日々、今後の展望についてお話をうかがいました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア

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タイムライン

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芦原温泉 清風荘
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ichiro18
あわら温泉の清風荘さんのバイキングは前回の一本義と白龍然の2種類でした♪バイキング料理は寿司や海鮮の種類が多く、良かっただけに、もう少し日本酒の種類があってもいいのにな🤔 別途有料のメニューも添付 一本義の辛口の後に飲みとやや辛のはずなのに甘く感じてしまいます🤣 香りはわかりません、優しい口当たりに甘旨味にコクがあります。穏やかな酸味だけど徐々に込み上げてきてのやや辛🤔。一本義の後だと甘さが残る感じはくどく感じました。 最初に飲めばそんなことなかったのにな😅 ジャイヴさんのカレー初めを読んでカレーを食べたくなったので締めカレーしました✨
ひなはなママ
ichiro18さん、おはようございます😃 福井は楽しそうで良かったですね❣️やっぱり福井は海鮮が美味しそうだなぁ🤤旅のリフレッシュで、また新年の仕事スタートも気持ち良く始まりそうですね⁉️
ジャイヴ
ichiro18さん、こちらでも☔ 有料メニュー内の「女将」が経緯的におもしろいお酒なんですが、ちょい酔いお値段なんですよね😅 帰路も長いのでお気をつけください🙇 やはり美味しいは伝播しますね🍛
ichiro18
ひなはなママさん、こんばんは😃 海鮮美味しかったです🥰宿も良かったですし、天気だけが残念でしたが、おかげさまで良い旅でした😊これで仕事行きたくない病が発症しますね🤣
ichiro18
ジャイヴさん、こちらもありがとうございます😊先程おかげさまで無事帰宅できました✨ あわら温泉の女将、ジャイヴさんのレビュー読みました👍いろいろな宿の女将が揃って作ったお酒飲まなくてはですね🍶

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