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ペンギンブルー
天山 地酒 純米原酒 2週間ほど前の上げ忘れ。 おや、今年に入って随分天山を飲んでいる。 常温で。 滑らかな口当たり。 口の中でほわりと熟成した風味。 柔らかでしっとりとした甘み。 コクのあるお米がぶわっと膨らむ。 じわりとホットなアルコールのあとに、 味醂に感じるような酸味、旨味、少しの苦味を残して引いていく。 しっかり旨口ー。